Seasonal

季節ごとの旬の素材と掛け合わせた、その時期だけのフレッシュな味わい。

カカオバターのマリトッツオ和栗
コロンビア産の香り高い発酵カカオバターを主役に、小麦粉をブレンドしたしっとりケーキのようなブリオッシュ。中にはたっぷりの生クリームと和栗の濃厚なクリームを入れています。 ※CHOCOLATE BANK で数量限定
生モンブランプレート
「栗そのものよりも栗を味わえるモンブラン」をコンセプトに、山鹿の和栗、生クリーム、カカオビネガーのシンプルな原料で作った一品。搾りたての栗のペーストと生クリームで賞味期限はわずか 3 分！ ※CHOCOLATE BANK で数量限定
リッチクロワッサン　モンブラン
サクサクのクロワッサンの中に、モンブランクリームをたっぷりと。
モンブランロール
ホワイトチョコレートとコーヒーを練り込みしっとりと焼き上げたロールケーキに、山鹿の和栗のクリームを絞りました。和三盆を使用した甘さ控え目の生クリームが、甘みの強い和栗を引き立たせます。 ※CHOCOLATE BANK、大船ルミネウィング店で限定販売

Sweets

チョコレートの濃厚さ、口どけを探求した華やかな味わいのケーキやデザートパン。

フォンダンショコラ
濃厚なめらかなガナッシュがたっぷり入った、フォンダンショコラ。温めると中からトロッとしたチョコレートがあふれ出し、本格的なショコラトリーの味をお楽しみいただけます。
生チョコソフトビター
コロンビア産のアロマ生チョコレート使用したカカオ香る生チョコソフト
チョコルネ　クラシック
コロンビア産のアロマ生チョコベースのビターチョコレートクリームをぎゅっと詰め込みました。
生チョコっぺ　ビター
香り高くフレッシュなアロマ生チョコレートを使った贅沢なフローズンショコラ生チョコッペ

チョコレートドリンクからカカオティ、カカオのフルーツビネガードリンクまで。

朝からカカオでエナジーチャージを。カカオの成分を凝縮したカカオショットを添えて。

カカオバターブリオッシュのオープンサンドセットスクランブルエッグ
カカオバターが主役のブリオッシュの上に、カカオバターで焼き上げたエッグとベーコンをのせて。
カカオバターブリオッシュのオープンサンドセットアボカド
カカオバターが主役のブリオッシュの上に、カカオビネガーの自家製リコッタチーズ、たっぷりのアボカドにカカオニブのスパイスをかけて。
チョコレートパンケーキセット
伝統製法の本みりんを隠し味に加えた、しっとりふわふわ、新食感のパンケーキ。低温でじっくりと焼き上げています。上にはとろりなめらかなカスタードとアーモンドミルクの生クリームをたっぷりと。砕いたチョコレートでカカオ感も味わえます。
板チョコクロワッサンセット
国産の発酵バターを練りこんだクロワッサンに、華やかな香りのビターの板チョコをたっぷりとサンド。
カカオグラノーラ
おいしさと栄養のバランスにこだわったハンドメイドのグラノーラ。自然な甘さのブラウンシュガーとカカオバターでグラノーラに仕上げ、最後にカカオニブをたっぷりと混ぜ込みました。オーツミルクをたっぷりとかけて。

カカオを使用した食事メニューもご用意。新たなカカオの可能性に挑戦しています。

ROBBバーガー
今までにないフィッシュバーガーをと、塩のみで干しあげ、ROBB人気のベニエに仕上げました。外はさっくり、中は干物とは思えないほどほろほろ柔らかな驚きの食感です。 CHOCOLATE BANKにて、火曜日〜日曜日の11:30〜14:00までの時間限定で販売いたします。