Japanese Ramen Noodle Lab Q × ROBBの限定ラーメンイベントを開催いたしました。

CHOCOLATE BANKにて10/22-23の2日間限定で、札幌の人気ラーメン店「Japanese Ramen Noodle Lab Q」の平岡氏と、BANKの閉店後に姿を現すカカオと魚を掛け合わせたレストラン「ROBB」の石原氏による特別イベントを開催いたしました。

ラーメンを探求する平岡氏と、カカオの可能性を探求する石原氏により生み出された"カカオ醤油ラーメン"は、2人が北海道の小麦畑をめぐり、麺を作るところからのスタート。スープには贅沢に金目鯛を出汁に使用し、カカオの風味香る今までにない一杯。ご来場いただいた多くのお客様に驚き、喜んでいただきました。

料理は"カカオビネガー"から始まり、ROBBのスペシャリテの"金目鯛のベニエ"、"カカオ醤油ラーメン"、デザートの"フォンダンショコラ"とコース仕立てでご提供しました。新しいラーメン体験を求めて、全国よりお客様にお越しいただき、特別な２日間となりました。皆様、ありがとうございました。